Tagraíonn taos reoite do thaos, cé go gcaomhnaítear a ábhar glútan agus a ghníomhaíocht giosta, go ndéantar é a reoite go tapa ag -30 céim le linn céim den ghnáth-phróiseas déanta aráin, agus ansin a stóráil ag -18 céim nó faoi bhun. Is iad seo a leanas na príomhchúiseanna le taos reoite a úsáid:
Ualach Infheistíochta Trealamh a Laghdú le haghaidh Stórais: Má úsáidtear taos reoite, laghdaítear spleáchas siopa ar-trealamh déanta aráin, rud a íslíonn costais infheistíochta.
Éifeachtúlacht Oibre a Fheabhsú: Is féidir taos reoite a úsáid go díreach tar éis é a leá, rud a ghiorrú go suntasach aráin-ag déanamh ama agus ag feabhsú éifeachtúlacht oibre.
Aghaidh a thabhairt ar Ganntanas Báicéir: Éilíonn úsáid taos reoite níos lú taithí ó bháicéirí, ag laghdú an ghá le foireann bhreise agus ag cuidiú le dul i ngleic le ganntanas báicéirí.
