Is éard atá i gceist leis an gcéad mhodh, an taos a reo go díreach tar éis a chéad choipeadh, an taos a reo gan é a roinnt. Cé go bhfuil tionchar íosta ag an modh seo ar cháilíocht an aráin, cuireann sé feabhas teoranta ar éifeachtúlacht táirgthe agus mar sin ní úsáidtear go coitianta é.
Is éard atá i gceist leis an dara modh, an taos roinnte a reo, an taos a roinnt ina liathróidí níos lú tar éis an chéad choipeadh, iad a shlánú, agus ansin iad a reo. Úsáideann an modh seo liathróidí taos níos lú, rud a fhágann go mbíonn amanna reo agus leá níos giorra, rud a shábháil am agus cáilíocht an aráin á chothabháil, rud a fhágann gur modh a úsáidtear go coitianta é.
Ceadaíonn an tríú modh, an taos múnlaithe a reo, an dara coipeadh agus bácáil láithreach tar éis leá, rud a fhágann go bhfuil éifeachtacht táirgthe níos airde, ach laghdú beag ar chaighdeán an aráin. Úsáideann go leor monarchana móra an modh seo chun taos leathchríochnaithe a tháirgeadh.
Is éard atá i gceist leis an gceathrú modh, reo coipeadh deiridh, ligean don taos múnlaithe dul faoi choipeadh deiridh iomlán (an dara coipeadh) roimh reo. Ciallaíonn sé seo gur féidir an taos a bhácáil díreach tar éis leá, ag tairiscint éifeachtacht níos airde ná na ceithre mhodh roimhe seo, ach go minic a bhíonn fadhbanna cáilíochta ann. Go ginearálta ní úsáidtear é ach le haghaidh taosanna Danmhairge agus brioche siúcra ard-saille agus ard.
Is éard atá i gceist leis an modh réamh-reo bácáilte ná an taos lánchoipthe a bhácáil go dtí go mbíonn na próitéiní díreach crua, agus an taos leathchócaráilte seo a reo. Nuair a bheidh tú réidh le hithe, leáigh agus bácáil go dtí go mbeidh siad lán-chócaráilte. Ní féidir arán a dhéantar as an táirge leathchríochnaithe seo a mheas a thuilleadh arán úr-bhácáilte; baintear úsáid as an modh seo i screamháin phíotsa atá ar fáil ar bhonn tráchtála.
Is éard atá i gceist le modh reo an táirge críochnaithe, i bhfocail eile, arán bácáilte a reo le haghaidh stórála. Níl ort ach leá sula n-itheann tú, nó is féidir leat é a athreoite chun an dara saol a thabhairt dó. Is é an modh seo an ceann is áisiúla, ach mura bhfuil tú ag déanamh sa bhaile, níl aon duine ag iarraidh an cineál seo aráin a cheannach ó bhácúis.
